Hovězí polévka s houbovými knedlíčky
Recepty, Polévky
Suroviny
- hovězí maso na polévku
- zelenina do polévky
- 150 g uvařených na drobno nakrájených čerstvých hub
- 1 vejce
- lžíce másla
- lžíce mouky
- 1/2 rohlíku rozmočeného v mléce
- strouhanka
- pepř
- špetka mletého kmínu
- špetka majoránky
- petrželka
Postup Hovězí polévka s houbovými knedlíčky
Postup přípravy receptu
-
Uvaříme silný hovězí vývar, maso vyndáme, nakrájíme na malé kousky a vložíme zpět do vývaru, ve kterém jsme předtím ještě uvařili zeleninu do měkka.
V míse smícháme houbovou drť s namočeným rohlíkem, máslem, moukou, žloutkem, kořením a strouhankou.
Nakonec vmícháme ušlehaný bílek a tvoříme knedlíčky.