Hamburgery šťastných kraviček
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- Náplň:
- 2 menší brambory tak 140 g
- 1 menší brokolice tak 120 g
- 1 vejce
- 3 g soli
- 1 stroužek česneku (drcený)
- 1 g černého pepře (mletého)
- 1 g sušené petrželky (může být i čerstvá)
- 1 g koriandru na drobno
- Bulky:
- 500 g hladké mouky
- 300 ml vody
- 15 g cukru
- 7 g soli
- 3 g suš. droždí (může být i čerstvé)
- Těsto vychází asi na 6 bulek
Postup Hamburgery šťastných kraviček
Postup přípravy receptu
-
Bulky: Těsto nechte hodinku kynout, poté vyrobte bulky a vložte na pekáč s pečícím papírem (nebo do formy, pokud vlastníte formu jako já), potřete vršek vajíčkem a posypte trochou sezamového semínka.
Pečte ve vyhřáté troubě na 180°C tak 25 minut.
Náplň: Brokolici a brambory povaříme do poloměkka, rozdrtíme na drobno a přidáme všechny ingredience, dobře promícháme.
Ze směsi vytvoříme tvar hamburgeru a pečeme na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje do zlatova.
Ještě teplé vložíme na rozkrojené bulky jako při klasickém masovém hamburgeru se zeleninou, sýrem, cibulkou, hořčicí popřípadě kečupem nebo dresinkem dle vaší chutě.