Halušky ze žitné mouky s tofu
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- Halušky:
- 250 g žitné mouky
- 100 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- sůl
- Ostatní:
- 250 g uzeného tofu
- 1 cibule
- 5 lžic oleje
- 200 ml kyselé smetany
- pažitka
Postup Halušky ze žitné mouky s tofu
Postup přípravy receptu
-
Z ražnej (žitnej) a polohrubej múky, soli, vajca a vody urobíme cesto na halušky. Konzistenciou by malo byť ako cesto na noky. Necháme postáť 5 minút. Potom halušky sádžeme cez strúhadlo s veľkými slzičkami do vriacej osolenej vody. Varíme 3 minúty, potom ich scedíme a necháme odkvapkať.
Na oleji orestujeme cibuľu. Pridáme na kocky nakrájané tofu a na silnom plameni restujeme asi 5 minút.
Na taniere dáme halušky, na ne uložíme tofu aj s výpekom, ozdobíme smotanou a posypeme pažitkou.