Halušky s vajíčkem
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 1 plátek másla
- 5 ks vejce
- 20 dkg uzená plec
- 1 ks cibule
- 5 dkg špeku
- kysané zelí
- sůl
- mletý pepř
- Těsto:
- 250 g hladká mouka
- 1 ks vejce
- 750 g brambory
- sůl
Postup Halušky s vajíčkem
Postup přípravy receptu
-
Syrové brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a zahustíme hladkou moukou. Osolíme, přidáme vejce a vytvoříme středně husté těsto, které přes cedník na halušky sypeme do horké osolené vody.
Vaříme do doby, než halušky vyplavou na hladinu. Hotové halušky scedíme. Špek nakrájíme na kostičky, dáme na pánev a necháme vyškvařit.
Potom přidáme cibuli na kostičky, osmahneme, přidáme na kousky nakrájenou uzenou plec. Směs vsypeme k haluškám.
Z vajec uděláme na másle klasickou vaječinu, mírně osolíme a opepříme. Přidáme k haluškám, zelí a uzenému a máme hotovo.