Postup Griliášové trubičky

Postup přípravy receptu

1. Ořechy, bílky a cukr šleháme asi 5 minut, pak přidáme vodu a mouku a ještě dobře vyšleháme.

2. Na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech tvoříme kolečka asi 7 cm v průměru a v tloušťce 1 mm, max. 1,5 mm tak, aby plech prosvítal.

3. Pečeme při 180°C přibližně 7 minut do světle červena. Musí být dobře zkaramelizované.

4. Otevřeme troubu a po jednom kolečku špachtlí vyndáváme a ihned natáčíme na trubičku.

5. Spoj dobře přitiskneme.

6. Zchladlé natočit nejdou.

7. Studené potřeme čokoládou, aby se nerozvinuly. Takto připravené vydrží v chladu a suchu dlouho.

8. Plníme jakýmkoliv čokoládovým krémem nebo šlehačkou a necháme 2-3 hod odležet.