Postup Dušená plec na kmínu

Postup přípravy receptu

1. Vepřovou plec naporcujeme na stejně velké kostky. Maso osolíme a opepříme.

2. Do hrnce dáme rozpustit lžíci vepřového sádla a vložíme najemno nakrájené cibule. Orestujeme, zasypeme drceným kmínem a jen lehce zarestujeme, dokud kmín nezavoní.

3. Přidáme kostky masa a opečeme, aby zůstalo šťavnaté.

4. Podlijeme cca ¾ litrem vývaru. Pod pokličkou dusíme doměkka. Jakmile je maso měkké, zahustíme jíškou a za občasného promíchání provaříme. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.