Domácí šunka
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 1,2 kg kýty + kotlety
- 4,5 dkg soli
- sanytr nebo lžička cukru
Postup Domácí šunka
Postup přípravy receptu
-
Maso pokrájíme na kostky 5 x 6 cm, prosolíme, dobře promícháme a necháme uležet v chladu 24 hod.
Natlačíme do formy nebo do sáčku na tlačenku (vytlačit bublinky!).
Vaříme 3 hod při 70°C.