Domácí polévkové koření
Recepty, Polévky
Suroviny
- Kosti
- mrkev
- petržel
- celer
- cibule
- libeček
- sůl
- houby
- trpělivost
Postup Domácí polévkové koření
Postup přípravy receptu
-
Do studené vody dáme syrové kosti, z pečení i drůbeže, opečenou cibuli, všechnu zeleninu opranou a nakrájenou, houby, sůl a vaříme zvolna na okraji plotny dva dny. Přes noc se uloží ve studenu.
Vývar se procedí, svaří v zahoustlý sirup a uschová v malých lahvičkách, které se zapečetí. Do polévky stačí jen málo výtažku.