Čokoládové hvězdičky, Linecké kytičky
Recepty, Cukroví
Suroviny
- ČOKOLÁDOVÉ HVĚZDIČKY:
- 200 g hladké mouky
- 50 g solamylu
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 vejce
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- citronové aroma
- špetka soli
- 1 lžíce rumu
- 125 g másla
- (na polevu)
- čokoládová poleva
- cukrového zdobení -vločky
- náplň-
- nutela asi 4 lžíce
- 10 dkg másla
- Linecké kytičky:
- 210 g hladké mouky
- 140 g másla
- 70 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce kakaa
- náplň
- 180 g másla
- 1 dl mléka
- 120 g moučkového cukru
- 100 g čokolády
- 1 lžíce rumu
- bílá čokoládová poleva
Postup Čokoládové hvězdičky, Linecké kytičky
Postup přípravy receptu
-
ČOKOLÁDOVÉ HVĚZDIČKY:Mouku, solamyl a prášek do pečiva prosejeme na vál. Přidáme l vejce, cukr a vanilkový cukr + špetku soli. Pokapeme citron. aroma (dle návodu na obalu), pokapeme rumem a přidáme máslo. Vše zpracujeme v hladké těsto.
Zabalíme do folie a necháme asi 60 min odpočinout.
Pak vyválíme asi na 1 cm silný plát, vykrájíme tvary a upečeme na plechu při 180°C asi 10-11 minut.
Vychladlé kousky spojíme nutelovým krémem, polijeme čokoládou a ozdobíme
LINECKÉ KYTIČKY:Ze surovin zpracujeme těsto, necháme ho odpočinout zabalené ve fólii.
Pak vyválíme plát a vykrajujeme kytičky. Polovinu kytiček uděláme s otvorem.
Slepíme je krémem k sobě a postříkáme bílou čokoládou.
Krém: z másla, mléka, moučkového cukru a čokolády uvaříme hustou hmotu. Necháme jí vychladnout a pak všleháme l lžíci rumu.