Čokoládové dortíky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 100 g čokolády na vaření
- 50 g másla
- 3 žloutky
- 50 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžíce rumu
- 70 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- sníh ze 3 bílků
- krém na promazání:
- čokoládová poleva
- zdobení - vše dle libosti
Postup Čokoládové dortíky
Postup přípravy receptu
-
Čokoládu a máslo společně rozpustit v parní lázni.
Žloutky, cukry a rum vyšlehat do pěny. Potom zašlehat mírně vychladlou čokoládu. Mouku s práškem do pečiva prosít a taky zašlehat. Nakonec do směsi opatrně zabalit sníh - chce to trpělivost, sněhu je dost, ale nakonec se to podaří.
Dvě formy na muffiny vymazat a vysypat hrubou moukou. Do každého ďolíku jednu lžíci těsta. Tohle množství vyjde akorát na 24 formiček.
175°C - 15 min (krátce po vytažení z trouby vyklopit)
Dortíčky po vychladnutí proříznout a naplnit krémem, jaký kdo má rád(já použila ze 300ml mléka uvařený vanilkový pudink, trochu cukru, trochu tvarohu, trochu másla). Poleva + zdobení už je na každého fantazii.