Cizrnový krém s houbami a opečenou slaninou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 konzerva (420 g) cizrny nebo odpovídající množství uvařené
- 2-3 hříbky nebo jiné pevné lesní houby
- 4 plátky pikantní libové slaniny
- 1 lžíce másla + tenký plátek
- 2 lžíce mouky
- zeleninový vývar
- sůl
- petrželová nať
Postup Cizrnový krém s houbami a opečenou slaninou
Postup přípravy receptu
-
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, rozředíme ji vývarem, přidáme cizrnu i s nálevem / pár kousků si můžeme dát stranou na ozdobu / a vaříme 20 minut.
Necháme trochu zchladnout a rozmixujeme ji na jemný krém. Je-li třeba, dochutíme solí.
Na pánvičce rozehřejeme malý kousek másla, přidáme houby pokrájené na větší kousky, osolíme a podusíme doměkka.
Hotové houby vyndáme, udržujeme v teple a na pánvičce opečeme plátky slaniny.
Polévku rozdělíme na talíře, ozdobíme cizrnou, opečenou slaninou, houbami a petrželkou.