Postup Chřestovo-špenátová polévka s medvědím česnekem

Postup přípravy receptu

1. Z chřestu odkrojíme zdřevnatělé konce, ulomíme špičky a stonky nakrájíme.

2. Vývar přivedeme k varu, vložíme do něho špičky, necháme velmi krátce povařit - cca 1 minutu, vyjmeme je a dáme vařit kousky chřestu. Vaříme doměkka.

3. Krátce před koncem přidáme špenát a medvědí česnek a necháme přejít varem.

4. Mezitím si připravíme vejce - pošírovaná nebo natvrdo - podle chuti.

5. Polévku rozmixujeme a dochutíme solí.

6. Rozdělíme na talíře, přidáme do každého vejce a doplníme chřestovými špičkami.