Burito s olivami
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 2 mexické placky - mírně rozehřáté v troubě
- 4 větší plátky šunky - nakrájené na menší kousky
- 4 vejce - rozšlehaná
- 1 mala cibulka - nakrájená na hodně drobno
- 1-2 lžíce másla
- 100 g nastrouhaného mexického sýru (používám tři smíchané druhy Kraft)
- několik černých kompotových oliv (- rozkrájených na kolečka)
- 1/2 zelené papriky (- nakrájené na malé kostičky)
- 1 lžička citronového pepře
- 1 cherry rajčátka - nakrájená na malé kousky
- Obloha:
- Pár očištěných listů z ledového salátu
- několik černých kompotových oliv (- nakrájených na kolečka)
- 2 malé nakládané bílé sladké cibulky
- 1 větší nakládaná červená paprika v oleji (- nakrájená na proužky)
- Přísady:
- Dle chuti různé druhy pálivějších omáček(napr.Tabasco, Chilli omáčka, Cholula sauce)
- ostrý kečup
Postup Burito s olivami
Postup přípravy receptu
-
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme cibulku a necháme zesklovatět. Poté na pánev přidáme nakrájenou zelenou papriku a šunku a mírně osmažíme. Nakonec přidáme rozmixovaná vajíčka smíchána s kořením a rajčaty a za neustálého míchání uděláme míchaná vajíčka s několika dalšími ingrediencemi.
Rajčata přidáváme až na konec, aby se udržela konzistence a přidala na jemné chuti. Poslední krok je na každý plátek mexické placky dát rovnoměrně množství vajíčkové směsi a opatrně zabalit, aby se placka neroztrhla. Opatrně položíme na talíř a ozdobíme kroužky oliv.
Jako oblohu mírně nařízneme střed salátových listů a na ně položíme olivy, cibulky a proužky naložené červené papriky (má sladkou příchuť).