Brokolicové karbanátky s domácími hranolky a s jogurtovým dipem
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 menší brokolice vařená a na jemno nasekaná
- 15 dkg strouhaného sýru
- 1 větší nebo 2 menší syrové mrkve jemně strouhané
- 2 stroužky česneku
- mladá jarní cibulka (nebo zelené bylinky)
- 2 vrchovaté PL pohankové mouky
- 1 ČL lněného semínka (popř. i jiné)
- strouhanka (dle hustoty)
- sůl
- pepř
Postup Brokolicové karbanátky s domácími hranolky a s jogurtovým dipem
Postup přípravy receptu
-
Vše, kromě strouhanky, smícháme.
Potom pomalu přisypáváme strouhanku tak, až získáme nepříliš lepivé těsto, ze kterého půjdou tvořit placičky zhruba 1,5 cm vysoké.
Placičky obalíme ve strouhance a pečeme na rozehřátém oleji z obou stran pěkně pomalu do zlatova.
Jako přílohu podáváme domácí smažené hranolky a jogurtový dip, který získáme smícháním dobrého jogurtu s hrstkou sekaných zelených bylinek, česneku, malé lžičky hořčice, soli a pepře.