Bábovka s vaječným koňakem a kokosem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 2 vejce
- 1 žloutek
- 150 g moučkového cukru
- 200 g másla
- 200 -250 ml mléka
- 400 g polohrubé mouky
- 1 vanilkový cukr
- 1 Nescafé 3 v 1
- citrónová kůra z 1 citrónu
- 1 Kl rozpustné kávy
- 1 prášek do pečiva
- Na mezivrstvu:
- 200 ml vaječného koňaku
- 3 hrsti strouhaného kokosu
- sníh z jednoho bílku
- 1 Pl cukru
Postup Bábovka s vaječným koňakem a kokosem
Postup přípravy receptu
-
Vejce vyšleháme s vanilkovým i moučkovým cukrem.
Do vyšlehané směsi přidáme změklé máslo a opět vyšleháme.
Mouku si smícháme s práškem do pečiva, citronovou kůrou, Nescafém a rozpustnou kávou.
Do vyšlehané směsi postupě vmícháváme mléko s moučnou směsí.
Na mezivrstvu smícháme koňak s kokosem, cukrem a sněhem. Do vymazané a vysypané formy dáme polovinu těsta, na ni dáme koňakovou vrstvu a zalijeme zbytkem těsta.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 40-50 min. záleží na troubě.